Tendemos a pensar que el cambio climático es algo que afecta a los casquetes polares o a los bosques. Sin embargo, en California estamos viendo el cambio climático en primera persona, desde la sequía hasta el incendio de Dixie, que ardió a unos 130 kilómetros al este de nuestras operaciones en Richvale (California). Ha sido el mayor incendio forestal de la historia de California y el segundo más grande después del de August Complex, que arrasó nuestra comunidad en 2020.

No hace falta decir que estos acontecimientos -y su alarmante frecuencia- nos dan un renovado sentido de urgencia. Por no hablar de la actual pandemia mundial. Sin embargo, también nos aferramos a la esperanza de que otro año sin precedentes se convierta en una oportunidad de cambio sostenible si todos nos unimos y ponemos de nuestra parte. Al fin y al cabo, basta con mirar la historia de nuestra empresa para ver que la desesperación suele preceder a la acción.

Albert Lundberg a caballo


En 1937, Albert Lundberg abandonó Nebraska tras el Dust Bowl. Se acercaba a los 50 años y se había pasado la vida cultivando trigo y maíz, cultivos que no se adaptaban al suelo arcilloso del norte de California, así que tuvo que empezar de nuevo. No cabe duda de que era una tarea desalentadora. Pero Albert lo trató como un punto de inflexión, una oportunidad de cambio sostenible para que él y su familia pudieran seguir creciendo juntos durante generaciones.

La experiencia de Albert guía todo lo que hacemos en Lundberg Family Farms, incluidos nuestros esfuerzos de sostenibilidad, desde los campos hasta nuestras instalaciones.

Como fabricantes de productos agrícolas y alimentarios, tenemos una gran oportunidad de influir positivamente en el mundo.

El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) estima que entre el 21% y el 37% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI) se atribuyen al sistema alimentario mundial. Estas emisiones proceden de la agricultura, el almacenamiento, el transporte, el envasado, la transformación, la venta al por menor y el consumo.

Emisiones mundiales de gases de efecto invernadero

A través de la Asociación de Comercio Alimentario Sostenible y la Colaboración por el Clima, nos hemos comprometido a trabajar para mejorar en once categorías de acción que van desde el uso de la tierra y las prácticas orgánicas hasta la generación de energía y la eficiencia en la fabricación. Aunque pretendemos avanzar en todas las categorías, hemos decidido centrarnos en cinco para maximizar nuestro impacto:

Áreas de interés

Para asegurarnos de que avanzamos en la dirección correcta -y al ritmo adecuado-, realizamos auditorías de rendimiento anuales y compartimos los resultados en nuestro Informe de Sostenibilidad anual.

Sin más preámbulos... ¡estamos encantados de compartir nuestro Informe de Sostenibilidad 2021!

Lea nuestro Informe de Sostenibilidad 2021


Los resultados incluidos en este informe son indicadores relevantes y necesarios de nuestro progreso desde septiembre de 2020 hasta agosto de 2021. ¡Y qué progresos hemos hecho!

Residuos 2022

Nos esforzamos al 100% por conseguir el objetivo de cero residuos. Nuestro viaje hacia los residuos cero comenzó en 2008, cuando se pusieron a disposición contenedores de reciclaje mixtos en nuestra ciudad natal de Richvale. Desde entonces, nuestro programa de cero residuos ha crecido hasta incluir mucho más que unos cuantos contenedores de reciclaje mixtos. De hecho, recogemos, clasificamos y reciclamos casi todo -el 99,7% para ser exactos-, desde los envases hasta la chatarra y los uniformes (que se descomponen y se utilizan como aislamiento en los vehículos).

Esta cifra, que llamamos residuos de la empresa, incluye los subproductos del arroz, como las cáscaras y el salvado. Aunque estamos orgullosos de desviar tanto material del vertedero, somos conscientes de que incluir los subproductos puede oscurecer los materiales de desecho sólidos que salen de nuestras instalaciones de producción. Así que también nos proponemos desviar el 95% de los residuos de las instalaciones, que no incluyen subproductos.

En 2021, aumentamos nuestro uso total de vertederos en unas tres toneladas debido a los cambios en la infraestructura de reciclaje y a la disponibilidad de los proveedores, ambos síntomas de la pandemia actual. Sin embargo, pudimos cumplir nuestro objetivo de desviar el 95% de los residuos de las instalaciones y el 99,7% de los residuos de la empresa, lo que nos permitió mantener la certificación de platino TRUE (uso total de recursos y eficiencia) de cero residuos. También hemos pasado a reciclar dos nuevos materiales: bolsas de arroz y flejes de plástico.

Estos logros dependen de la dedicación y la formación de los miembros de nuestro equipo. Por eso, este año, ¡también hemos completado 10 formaciones sobre residuos!

Desviación de residuos
Suelo 2022

Como escribió Bill Gates, " deberíamos hablar del suelo tanto como del carbón". En Lundberg Family Farms, es más probable que hagamos referencia al lema de Albert Lundberg: "Deja la tierra mejor de lo que la encontraste". En cualquier caso, cultivamos el arroz desde la base utilizando prácticas agrícolas orgánicas, sostenibles y regenerativas que dan prioridad a la salud del suelo y ayudan a mitigar el cambio climático, entre otras:

Plantar cultivos de cobertura: Como un zumo verde para el suelo, los cultivos de cobertura devuelven los nutrientes al suelo. Los plantamos durante el invierno para que la fotosíntesis se produzca durante todo el año, sacando el carbono del aire y poniéndolo en el suelo. Esto crea un mejor hogar para los microbios, que producen naturalmente nitrógeno, una parte esencial de la dieta equilibrada del suelo.

Incorporación de paja de arroz: Nuestros fundadores vieron el valor de devolver la paja del arroz al suelo mucho antes de que se aprobara una ley en 1991 para frenar la práctica de quemarla. Otros agricultores se reían de sus esfuerzos por devolver la paja al suelo porque la tarea era muy engorrosa. Ahora, incorporar la paja de arroz es una práctica habitual para proteger la calidad del aire. Además, ¡crea materia orgánica!

Control natural de las malas hierbas: En nuestros campos ecológicos, controlamos las malas hierbas de forma natural, ¡con agua! Unas semanas después de la siembra, elevamos el nivel del agua lo suficiente como para ahogar las malas hierbas, pero no tanto como para dañar el arroz. Cuando las malas hierbas acuáticas comienzan a emerger, devolvemos el agua a los ríos y arroyos, secando los campos para controlar estas malas hierbas amantes del agua, ¡sin necesidad de herbicidas!


Nuestra familia lleva dando prioridad a la salud del suelo desde 1937. Así que, en este momento, nuestro objetivo es mantener el suelo sano que hemos construido durante décadas. Dicho esto, hemos estado trabajando para comprender mejor el alcance total de nuestro impacto, incluyendo los beneficios de nuestras prácticas agrícolas orgánicas y regenerativas. Este año, mientras seguíamos recopilando y analizando datos, también empezamos a investigar nuevas opciones de modelización climática para evaluar con mayor precisión nuestra huella desde los campos hasta las instalaciones. Una vez que identifiquemos y completemos la evaluación adecuada, utilizaremos los datos para establecer objetivos a largo plazo relacionados con el cambio climático.

Energía 2022

En 2021, nuestro edificio administrativo superó el 81% de los edificios similares de todo el país. Esta cifra es superior al 77% del año pasado y nos valió la certificación ENERGY STAR por tercer año consecutivo. Pero en Lundberg Family Farms no nos conformamos con una estrella. También recogemos el sol y lo utilizamos para alimentar nuestra sede, donde seis paneles solares generan el 21% de nuestras necesidades energéticas totales.

En 2021, completamos el tercer año del Programa de Gestión Estratégica de la Energía (SEM) de PG&E, a través del cual nos hemos comprometido a un plan de mejora energética continua. A través del Programa SEM, pudimos desarrollar un programa de fugas de aire in situ para probar los sistemas de aire comprimido, identificar las fugas y evitar el desperdicio de energía. Este año, nuestro programa de fugas de aire ayudó a generar 4.000 dólares de ahorro energético. Ahora estamos esperando oportunidades e incentivos de gestión integrada de la demanda (IDSM) que ayuden a equilibrar la oferta y la demanda de electricidad durante los periodos de máxima demanda. También estamos trabajando para reducir nuestra intensidad energética mediante la creación de una línea de base para entender el consumo de energía por departamento, pieza de equipo, y más. Esto nos ayudará a normalizar con respecto a las unidades de producción.

A medida que reducimos la intensidad energética, desarrollamos más proyectos de eficiencia energética y nos acercamos a la generación 100% in situ, seguimos compensando nuestro consumo de red con créditos de energía renovable (REC). Entre la generación in situ y los REC, llevamos 19 años consecutivos elaborando productos de arroz y quinoa saludables con energía 100% renovable.

Energía solar
Embalaje 2022

El envasado es un reto para toda la industria alimentaria. Para comprender mejor la huella de nuestros productos, nos asociamos con una universidad local y una importante empresa de software. Lo que aprendimos se entiende ahora ampliamente en la industria alimentaria: Alrededor del 75% de la huella de carbono de un producto alimentario se genera en la producción de ese producto, desde el campo hasta el punto de envasado, mientras que alrededor del 12% de la huella de un producto puede atribuirse al propio envase. Teniendo esto en cuenta, damos prioridad a la integridad de nuestro producto y adoptamos un enfoque holístico de la sostenibilidad, garantizando que nuestros productos se crean de forma sostenible en cada paso del camino, desde la semilla hasta el estante.

Aun así, revisamos e impulsamos constantemente la innovación en el sector. Este año, queríamos participar en un ensayo de bioplásticos para realizar pruebas de vida útil tanto en nuestras instalaciones como con un tercero. Sin embargo, dado que los bioplásticos aún no son universalmente reciclables en Estados Unidos, decidimos centrar nuestros esfuerzos en el plástico reciclable. En 2021, participamos en una prueba de envasado para pasar de las bolsas de arroz del nº 7 al nº 4, lo que nos ayudará a alcanzar nuestro objetivo de aumentar los envases reciclables hasta el 65%. Ya hemos completado la primera ronda del ensayo y esperamos recibir nuevas muestras para otra ronda en 2022.

Mientras seguimos investigando opciones de envases reciclables y compostables, también buscamos formas de mejorar la reciclabilidad de nuestros envases actuales. Este año hemos ampliado nuestra colaboración con TerraCycle para garantizar que nuestros envases flexibles puedan evitar el vertedero y tener una segunda vida como artículos de plástico duraderos, como los bancos de los parques. En 2021, recogimos 56.514 envases en 1.711 lugares. Siga el enlace para encontrar o iniciar un sitio de recogida TerraCycle cerca de ti.

TerraCycle
Compromiso político

Como dice Homer Lundberg, "Nadie sabe tanto como nosotros". De hecho, Lundberg Family Farms nació de la colaboración entre Homer, sus hermanos y sus padres. Con este espíritu, Lundberg Family Farms se compromete a apoyar a organizaciones que ayudan a proteger y mejorar nuestro planeta para las generaciones venideras. Participamos activamente en más de 15 organizaciones que apoyan la agricultura ecológica, la conservación del agua y la gestión medioambiental.

Logotipos del Grupo de Compromiso Político 2022

Este año, nos unimos a otros miembros de la Asociación de Comercio Ecológico para abogar por lo ecológico como parte de la solución climática, firmando y presentando una carta al USDA sobre la agricultura climáticamente inteligente. También apoyamos a organizaciones como el Center for Land-Based Learning y nos hemos unido a la J.E.D.I. Collaborative para ayudar a cultivar una cultura de inclusión en todos los niveles del sistema alimentario.

¿Tiene ganas de más?

Además de centrarnos en los residuos, el suelo, la energía, el envasado y el compromiso político, también nos dedicamos a abordar la biodiversidad, el agua, el cambio climático, el transporte, el compromiso de los consumidores y las prácticas laborales, entre otros. Siga el enlace para leer el informe completo y descubrir lo que sigue.

En Lundberg Family Farms, satisfacemos la necesidad de alimentos sanos y de gran sabor, desde el arroz arborio hasta el arroz rojo y las tortas de arroz integral orgánico hasta el jarabe de arroz integral. Pero nuestra misión se extiende más allá de la mesa: Honrar nuestro legado agrícola familiar nutriendo, conservando e innovando para un mundo más sano. Llevamos casi 85 años de impulso a la agricultura respetuosa con el medio ambiente. Pero sólo estamos empezando. Porque aquí nos enorgullecemos de no conformarnos nunca. Siempre buscamos una forma mejor. Una manera de hacer mejores alimentos para la mesa y dejar un mundo mejor para la próxima generación.

¡Sigamos creciendo juntos para las generaciones venideras!

Anders y su familia