Tendemos a pensar que el cambio climático es algo que afecta a los casquetes polares o a los bosques. Sin embargo, en California estamos viendo los efectos del cambio climático de primera mano. El año pasado, unos incendios forestales sin precedentes arrasaron nuestra comunidad. Al mismo tiempo, personas de todo el mundo se unieron para luchar contra el COVID-19 en una poderosa demostración de nuestra interconexión y, más que eso, de nuestra capacidad para trabajar juntos por un mundo más sano.

Así que, incluso después de un año sin precedentes, vemos una oportunidad para el cambio sostenible si todos nos unimos y hacemos nuestra parte. Al fin y al cabo, en Lundberg Family Farms solo tenemos que mirar la historia de nuestra empresa para ver que la desesperación suele preceder a la acción.

En 1937, Albert y Frances Lundberg abandonaron Nebraska tras el Dust Bowl. Vieron lo que ocurre cuando se combinan el exceso de siembra y la sequía. Cuando se trasladaron a California, se comprometieron a trabajar en colaboración con la naturaleza, no contra ella. Es un camino largo, pero nuestro equipo sigue los pasos de nuestros fundadores dando prioridad a la sostenibilidad en todo momento.

Anders y Ashley Lundberg

Como fabricantes de productos agrícolas y alimentarios, tenemos una gran oportunidad de influir positivamente en el mundo.

El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) estima que entre el 21% y el 37% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI) se atribuyen al sistema alimentario mundial. Estas emisiones proceden de la agricultura, el almacenamiento, el transporte, el envasado, la transformación, la venta al por menor y el consumo.

Emisiones mundiales de gases de efecto invernadero

A través de la Asociación de Comercio Alimentario Sostenible y la Colaboración por el Clima, nos hemos comprometido a trabajar para mejorar en once categorías de acción que van desde el uso de la tierra y las prácticas de agricultura ecológica hasta la generación de energía y la eficiencia en la fabricación. Aunque pretendemos avanzar en todas las categorías, hemos decidido centrarnos en cinco para maximizar nuestro impacto:

Áreas de interés

Para asegurarnos de que avanzamos en la dirección correcta -y al ritmo adecuado-, realizamos auditorías de rendimiento anuales y compartimos los resultados en nuestro Informe de Sostenibilidad anual.

Sin más preámbulos... ¡estamos encantados de compartir nuestro Informe de Sostenibilidad 2020!

Lea nuestro Informe de Sostenibilidad 2020.


Los resultados incluidos en este informe son indicadores relevantes y necesarios de nuestro progreso desde septiembre de 2019 hasta agosto de 2020. Y qué progresos hemos hecho!

Residuos

Nos esforzamos al 100% por conseguir el residuo cero. Nuestro viaje hacia los residuos cero comenzó en 2008, cuando se pusieron a disposición contenedores de reciclaje mixtos en Richvale, la pequeña ciudad a la que llamamos hogar. Desde entonces, nuestro programa de cero residuos ha crecido hasta incluir mucho más que unos cuantos contenedores de reciclaje mixtos. De hecho, recogemos, clasificamos y reciclamos casi todo -el 99,7% para ser exactos-, desde los envases hasta la chatarra y los uniformes (que se descomponen y se utilizan como aislamiento en los vehículos).

Esta cifra, que llamamos residuos de la empresa, incluye los subproductos del arroz, como las cáscaras y el salvado. Aunque estamos orgullosos de desviar tanto material del vertedero, también somos conscientes de que incluir los subproductos puede oscurecer los residuos sólidos que salen de nuestras instalaciones de producción. Así que no nos conformamos con desviar el 99% de los residuos de la empresa; también aspiramos a desviar el 95% de los residuos de las instalaciones, que no incluyen subproductos.

En 2020, superamos nuestro objetivo al desviar el 95,78% de los residuos de las instalaciones y el 99,71% de los residuos de la empresa, lo que nos permite mantener la certificación TRUE (Uso Total de Recursos y Eficiencia) Platino de Cero Residuos!

Desviación de residuos
Suelo


Como escribió recientemente Bill Gates, " deberíamos hablar del suelo tanto como del carbón". En Lundberg Family Farms, es más probable que hagamos referencia al lema de Albert Lundberg: "Deja la tierra mejor de lo que la encontraste". En cualquier caso, cultivamos el arroz desde la base utilizando métodos de cultivo eco-positivos que dan prioridad a la salud del suelo y ayudan a mitigar el cambio climático. Nuestras principales prácticas agrícolas incluyen:

Plantar cultivos de cobertura: Como un zumo verde para el suelo, los cultivos de cobertura devuelven los nutrientes al suelo. Los plantamos durante el invierno para que la fotosíntesis se produzca durante todo el año, sacando el carbono del aire y poniéndolo en el suelo. Esto crea un mejor hogar para los microbios, que producen naturalmente nitrógeno, una parte esencial de la dieta equilibrada del suelo.

Incorporación de paja de arroz: Nuestros fundadores vieron el valor de devolver la paja del arroz al suelo mucho antes de que se aprobara una ley en 1991 para frenar la práctica de quemarla. Otros agricultores se reían de sus esfuerzos por devolver la paja al suelo porque la tarea era muy engorrosa. Ahora, incorporar la paja de arroz es una práctica habitual para proteger la calidad del aire. Además, ¡crea materia orgánica!

Control natural de las malas hierbas: Controlamos las malas hierbas de forma natural: ¡con agua! Unas semanas después de la siembra, elevamos el nivel de agua lo suficiente como para ahogar las malas hierbas, pero no tanto como para dañar el arroz. Cuando

las malas hierbas acuáticas comienzan a emerger, devolvemos el agua a los ríos y arroyos, secando los campos para controlar estas malas hierbas amantes del agua, ¡sin necesidad de herbicidas!

Este año, hemos tenido el honor de recibir el premio Organic Pioneer de Rodale por nuestras contribuciones al movimiento ecológico.

Nuestra familia lleva dando prioridad a la salud del suelo desde 1937. Así que, en este momento, nuestro objetivo es mantener el suelo sano que hemos construido durante décadas. Dicho esto, estamos trabajando con la Cool Farm Alliance para comprender mejor las emisiones relacionadas con nuestras prácticas agrícolas. Nuestro objetivo final es completar una evaluación de referencia de cinco años de las emisiones de toda la empresa, desde la granja hasta nuestras instalaciones, para poder establecer objetivos a largo plazo relacionados con el cambio climático.

Energía

En 2020, aumentamos nuestro uso de energía en un 1% en lugar de disminuirlo en un 2%. Sin embargo, pudimos aumentar nuestra generación solar in situ del 19% al 21%. También completamos la primera fase del Programa de Gestión Estratégica de la Energía de PG&E, dirigido por CLEAResult, a través del cual nos hemos comprometido a un plan de mejora energética continua. También hemos generado 108.000 dólares de ahorro energético. Por si eso no fuera suficiente recompensa, nuestro edificio administrativo superó el 77% de los edificios similares de todo el país, lo que nos permitió obtener la certificación ENERGY STAR por segundo año consecutivo.

Pero en Lundberg Family Farms no nos detenemos en las estrellas, sino que apuntamos a la luna, es decir, a la energía 100% renovable. Así que seguimos comprando créditos de energía renovable (REC) para compensar toda la electricidad de la red. Entre la generación in situ y los REC, llevamos 18 años consecutivos alimentando y compensando nuestras oficinas e instalaciones de fabricación con energía 100% renovable.

La energía verde es algo "natural" para nosotros, y este año hemos tenido el honor de recibir el premio EPA Green Power Leader Award por nuestro trabajo para hacer avanzar el mercado de la energía verde hacia un futuro más verde y limpio.

Energía solar
Embalaje

El envasado es un reto para toda la industria alimentaria. Para comprender mejor la huella de nuestros productos, nos asociamos con una universidad local y una importante empresa de software. Lo que aprendimos se entiende ahora ampliamente dentro de la industria alimentaria: alrededor del 75% de la huella de carbono de un producto alimentario se genera en la producción de ese producto desde los campos hasta el punto de envasado, mientras que alrededor del 12% de la huella de un producto puede atribuirse al propio envase. Teniendo esto en cuenta, damos prioridad a la integridad de nuestro producto y adoptamos un enfoque holístico de la sostenibilidad, garantizando que nuestros productos se crean de forma sostenible en cada paso del camino, desde la semilla hasta el estante.

Aun así, revisamos e impulsamos constantemente la innovación en el sector. Este año, nos ha entusiasmado participar en un ensayo de envasado para pasar de las bolsas de arroz nº 7 a las nº 4, que son más fáciles de reciclar. También queríamos participar en un ensayo de bioplásticos para realizar pruebas de vida útil tanto en nuestras instalaciones como con un tercero. Lamentablemente, ambos ensayos se retrasaron debido a la pandemia mundial. Sin embargo, vamos a

Inténtelo -o pruébelo- de nuevo el año que viene.

Mientras trabajamos para conseguir nuestro objetivo final de envases compostables, seguimos buscando formas de mejorar la reciclabilidad de nuestros envases actuales. Este año nos hemos asociado con nuestros amigos de TerraCycle para asegurarnos de que nuestros envases flexibles no vayan al vertedero y tengan una segunda vida como artículos de plástico duraderos, como los bancos de los parques. Sigue el enlace para encontrar o iniciar un centro de recogida TerraCycle cerca de ti.

TerraCycle
Compromiso político

Como dice Homer Lundberg, "Nadie sabe tanto como nosotros". De hecho, Lundberg Family Farms nació de la colaboración entre Homer, sus hermanos y sus padres. Con este espíritu, Lundberg Family Farms se compromete a apoyar a organizaciones que ayudan a proteger y mejorar nuestro planeta para las generaciones venideras. Participamos activamente en 10 organizaciones que apoyan la agricultura ecológica, la conservación del agua y la gestión medioambiental.

Compromiso político

Este año, hemos redoblado nuestro compromiso político participando en el Día Orgánico de la Asociación de Comercio Ecológico, uniéndonos a 300 empresas en el Día de la Educación y la Defensa de los Legisladores de Ceres (LEAD on Climate 2020), apoyando la Iniciativa California Libre de Plásticos, y mucho más. También apoyamos a organizaciones como el Center for Land-Based Learning ynos hemos unido a la J.E.D.I. Collaborative para ayudar a cultivar una cultura de inclusión en todos los niveles del sistema alimentario.

¿Tiene ganas de más?

Además de centrarnos en los residuos, el suelo, la energía, el envasado y el compromiso político, también nos dedicamos a abordar la biodiversidad, el agua, el cambio climático, el transporte, el compromiso de los consumidores y las prácticas laborales, entre otros. Siga el enlace para leer el informe completo y descubrir lo que sigue.

En Lundberg Family Farms, satisfacemos la necesidad de alimentos sanos y de gran sabor, desde el arroz arborio hasta el arroz rojo y las tortas de arroz integral orgánico hasta el jarabe de arroz integral. Pero nuestra misión se extiende más allá de la mesa: Honrar nuestro legado agrícola familiar nutriendo, conservando e innovando para un mundo más sano. Llevamos más de 80 años de impulso a la agricultura respetuosa con el medio ambiente, pero sólo acabamos de empezar. Porque aquí nos enorgullecemos de no conformarnos nunca. Siempre buscamos una forma mejor. Una manera de hacer mejores alimentos para la mesa y dejar un mundo mejor para la próxima generación.

Sigamos creciendo juntos para las generaciones venideras!

Familia Lundberg 2017

Miembros de la segunda, tercera y cuarta generación de la familia Lundberg: Tim Schultz, Mark Lundberg, Homer Lundberg, Jessica Lundberg, Grant Lundberg y Anders Lundberg.