En Lundberg Family Farms, nos tomamos muy en serio la hora de la merienda. Porque sabemos que merendar es mucho más que calmar un antojo (o un estómago gruñón). No sólo te estás alimentando a ti mismo o a tu familia hoy, sino que estás cultivando hábitos saludables para el futuro.

Así que encargamos una encuesta a 2.000 residentes en Estados Unidos para entender mejor el consumo de snacks. Y los resultados pueden sorprenderle.

Ataque a la merienda

A todos nos ha pasado. Nos hemos saltado el desayuno para llegar a una reunión a media mañana o nos hemos saltado la comida para trabajar toda la tarde, pero nos ha interrumpido un estómago revuelto, un deseo de comer algo dulce o un anhelo de comer algo salado. Tal vez pique algo en un horario determinado o prefiera picar todo el día.

Los ataques de los bocadillos pueden atacar en cualquier momento.

De hecho, los tentempiés son imprescindibles para el 83% de las personas que admiten que toman al menos dos tentempiés al día, además de otras comidas. Algunos merenderos simplemente se dejan llevar por la corriente y siguen sus antojos, mientras que otros tienen antojos como un reloj.

Merienda con Minis de Pastel de Arroz

El 41% afirma que sus antojos aparecen a media tarde, mientras que el 19% suele buscar un capricho después de la cena. En lo que respecta a los tentempiés nocturnos, los estadounidenses afirman que comer de forma saludable durante el día les da permiso para abusar de la comida poco saludable a deshora, y nuestro estudio sugiere que lo hacen una media de tres veces a la semana.

Pero la hora de picar no siempre está definida por la hora de la cena, ni por ninguna otra comida. Según nuestra encuesta, el 69% prefiere picar algo a lo largo del día en lugar de hacer comidas completas. Y el 65% dijo que se siente culpable por recurrir a las golosinas a lo largo del día.

¿Los números no son tu fuerte? Deja que te lo expliquemos: Los tentempiés son un hecho de la vida.

Entonces, ¿por qué el consumo de bocadillos sanos se siente como un sacrificio?

Snackrifices

La mayoría de las personas -el 79% según nuestra encuesta- está de acuerdo en que picar algo sano es mejor que no picar nada. Sin embargo, más de la mitad afirma tener dificultades para elegir tentempiés nutritivos (56%). Tres de cada cuatro afirman que intentan tomar decisiones más saludables prestando atención a la información nutricional y a las declaraciones de propiedades saludables de los productos cuando compran tentempiés. Sin embargo, el 62% cree que siempre sacrifica el sabor en detrimento del valor nutricional cuando se trata de aperitivos saludables.

Pero aquí hay un grano de verdad: el sabor y la nutrición no tienen por qué ser mutuamente excluyentes.

"Aunque los datos demuestran que los estadounidenses luchan por encontrar tentempiés saludables que también sepan bien, el sabor y la nutrición no tienen por qué ser mutuamente excluyentes", dice Matt Slem, nuestro propio científico culinario y experto residente en arroz. "Elegir el tentempié adecuado significa que puedes ver los beneficios de una alimentación saludable, como mantener tus niveles de energía y azúcar en sangre a lo largo del día, sin tener que sacrificar el sabor".

En otras palabras: Puedes tener tu pastel y comerlo también cuando eliges bocadillos que nutren tus papilas gustativas y tu cuerpo, como los pasteles integrales de arroz integral orgánico cubiertos con tus aderezos favoritos, cubiertos de chocolate, o revueltos en sabores dulces y salados como rancho de búfalo, cheddar blanco o pastel de manzana.

¿No es delicioso? Después de todo, el sabor es una de las principales razones por las que merendamos.

Factores de la merienda

  1. Calma los antojos (50%)
  2. Sabor (40%)
  3. Conveniencia (38%)
  4. Variedad (37%)
  5. On los desplazamientos (34%)

¿Dulce o salado?

La encuesta lo dice. El 35% no puede resistirse a satisfacer su gusto por el dulce, mientras que otro 30% está de acuerdo en que un tentempié salado es lo mejor.

Bocadillos

Cualquiera que sea su gusto, aquí tiene algunos trucos de aperitivo probados y verdaderos.

¿Tienes hambre?

El 56% se alimenta de fruta fresca, el 48% de queso y el 45% de frutos secos.

¿Desea un sabor?

Los encuestados señalaron que incorporan queso o arce (39%) a su tentempié, mientras que otros potencian los sabores naturales tostando cítricos o añadiendo sal a la fruta (35%).

¡Abastézcanse!

El 34% de los amantes de los aperitivos señaló que nunca se quedan sin ellos porque compran a granel. Y también se les da bien esconderlos. Más de un tercio de los encuestados admitió haber escondido los tentempiés que no querían compartir en lo alto de los armarios (36%) o en los roperos (34%).

Cuando tienen ganas de compartir, lo más probable es que compartan las porciones con su pareja (53%), sus hijos (48%) o sus amigos (38%).

¿Tiene ganas de más?

Nosotros también tenemos algunos trucos para la merienda...

Animales de la tarta de arroz

Aperitivos

En Lundberg Family Farms, todo gira en torno a las familias. Desde familias que cultivan juntas hasta familias que cocinan juntas. ¿Quieres que todos participen? Haz que la hora de la merienda sea increíblemente deliciosa y deliciosamente divertida. Sólo tienes que coger una bolsa de Rice Cakes y algunos sabrosos ingredientes, como mantequilla de nueces y plátanos. Luego, ¡deja volar tu imaginación!

Mini Momentos

Mini Momentos

¿Te gustan las tostadas de ricotta? No esperes al brunch. Tenga un mini momento con este bocado dulce, salado, crujiente y cremoso. Sólo tienes que añadir fresas y menta, pistachos y miel, o melocotones y albahaca a los Minis de Pastel de Arroz para disfrutar del fin de semana cualquier día de la semana. ¡Qué rico!

Crostini de pila fina
Receta de Shelly Westerhausen de Vegetarian Ventures.

Crostini de tarta de arroz

Tú dices tomate, nosotros decimos... ¡hora de los crostini! Para un sencillo aperitivo que te transportará a Italia sin tener que levantarte de la mesa, cubre los Thin Stackers con tomates cherry, fruta de hueso, albahaca y un chorrito de feta batido. ¡Buen provecho!

Merienda con Minis

Algo dulce

Nos encanta esta merienda. Simplemente sumerge los Minis de Pastel de Arroz en chocolate y cúbrelos con caramelo, nueces trituradas, malvaviscos y mucho más para obtener una golosina integral que mantendrá a todos (¡incluso a ti!) llenos hasta la hora de la cena.

Baba Ghanoush con chips de arroz

Arroz integral y Baba Ghanoush

Nombra un dúo mejor. El sabor a nuez del arroz integral y las semillas de sésamo combina perfectamente con la berenjena, el tahini, el ajo y el zumo de limón en esta receta de baba ghanoush casero. Adelante: ¡pícalo, sumérgete en él y no te sientas culpable!

Charcutería con Minis de Pastel de Arroz de Cheddar Blanco Ecológico Lundberg

¡Diga queso!

Nuestros Minis de Pastel de Arroz con Cheddar Blanco añaden un sabor integral y sabroso a su tabla de embutidos favorita. Además, son orgánicos, sin gluten, y hechos a mano desde la semilla hasta la sonrisa para un bocado divertido y sabroso.

Pizzas de torta de arroz

¡Mama Mia, Pizza de Torta de Arroz!

¿El secreto de las pizzas personales fáciles de hacer? Las tortas de arroz. Sólo tienes que cubrirlas con salsa de tomate y tus ingredientes favoritos para obtener un bocadillo integral que satisfaga incluso a los más quisquillosos. ¿A que sabe bien?
Bombas energéticas con tortas de arroz

Bombas de energía

A TODOS nos vendría bien un impulso de energía estos días. Buenas noticias: Las tortas de arroz desmenuzadas son bombas de energía sin necesidad de hornear y repletas de proteínas que te ayudarán a pasar el día. Confía en nosotros, esta receta es... bueno, una bomba.

Salsas dulces y saladas con minis de tarta de arroz

¡Sumérjase en algo delicioso!

Desde el Hummus casero hasta el Dip de tarta de queso de fresa y plátano o el Dip de alcachofa y jalapeño,losMinis de Pastel de Arroz Orgánicoy los Chips de Arroz añaden un crujido de grano entero a lo que se te antoje. Ya sea salado, dulce o picante.

Tortas de arroz veganas

Ser creativo

Los pasteles de arroz son el lienzo perfecto para tus creaciones. Cúbrelos con chocolate vegano para untar, boniato morado triturado o queso de anacardo y añade tus ingredientes favoritos para obtener un sabroso tentempié rico en antioxidantes, proteínas y creatividad.

NO SE NECESITAN BOCADILLOS

Las opciones son infinitas. Porque ya sea que elijas las Tortas de Arroz, los Minis de Tortas de Arroz, los Apiladores Finos, los Apiladores Finos de Chocolate o los Chips de Arroz,están cuidadosamente elaborados desde la semilla hasta la sonrisa, usando arroz desarrollado en nuestro vivero y nutrido en nuestros campos. Todos son integrales, sin gluten y buenos desde el grano. Así que puedes añadir tus ingredientes favoritos, sumergirlos en algo delicioso o disfrutarlos directamente de la bolsa.

No se necesitan bocadillos.